上田駅から上田電鉄別所線に乗り20分、「中野」駅に到着します。(途中千曲川を赤い鉄橋で渡るのですが2019年台風で橋台が流失、落橋しましたが復旧しています。)蔵は明治29年創業。立派な長屋門を有するお蔵さんです。杜氏の若林真美さんは青山学院大学英米文学科卒業後アパレル等で働き海外と関わる仕事をされていましたが、ご両親から蔵を閉じるとの話を聞き、他の酒造で修業をしつつ、数年後ご自分の蔵でタンク1本を造ったとのこと。私が初めて飲んだのはおそらく2~3年後に長野県酒メッセin東京酒というお酒の会。その時の印象はお酒の好きな人が造っている太い酒質のお酒と言う印象でした。その後蔵見学をさせて頂き、それから毎年飲んでいますが、毎年毎年の進化が凄い!今回伺った際には「今年のお酒の評判良いんです。ラベルを変えたからなぁ。」と仰ってましたが、違う、違う(笑)若林さんのイメージ通りお酒が出来ているのだと思います。雑味が無く、お米の旨味の感じることが出来る万能タイプのお酒です。

つきよしの 特別純米酒 桜 05BY(2024年7月3日発売)使用米 ひとごこち 精米:59% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720ml:1,760円 1800ml:3,300円(税込)

口に含むと柔らかく落ち着いた酒質にグレープフルーツを感じる酸が上品に乗っている感じの味わい。含み香がほのかに鼻から抜けるお酒です。温度帯も広いです。

つきよしの 緑 純米吟醸 05BY(2024年7月3日入荷)使用米 山恵錦 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720㎖:3,520円(税込)

控え目な柑橘系の吟醸香がとても爽やかで優しい酸が見事に融合しています。酒質は穏やかで杯が無理なく進みます。鶏肉料理なんかと合わせて飲んでみて下さいな。良い組み合わせかと思います。

つきよしの 萌黄 山廃純米無濾過生原酒 05BY(2024年6月5日入荷)使用米 ひとごこち 精米:70% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720㎖:2,970円(1800㎖2024年6月17日完売)(税込)

口に含むとグレープフルーツの様な酸がさらさら、さらさら広がります。酒質はとても柔らかで滑らか、軽いタッチで杯が進みます。サーモンのマリネなんかと一緒だと楽しくなっちゃう軽快な山廃に仕上がっています。

つきよしの 空 純米吟醸酒 05BY(2024年4月10日入荷)使用米 美山錦 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720ml:1,870円 1800ml:3,410円(税込)

メロンの様な吟醸香に誘われて、口に含むと爽やかな酸と柔らかな旨味がサラサラ流れる清流の様に広がります。鼻から抜ける香りも長くとても綺麗なお酒です。

つきよしの 華 純米吟醸無濾過生原酒 05BY(2024年3月15日入荷)使用米 ひとごこち 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720㎖:1,870円(720㎖2024年4月1日完売) 1800㎖:3,520円(税込)(1800㎖2024年5月1日完売)

若林醸造さんから今年ラインナップに加わった「華」が到着しました。口に含むと上品な甘みと透明感たっぷりの酸のバランスが絶妙です。ラベルも春らしい色合いで春を感じます。無濾過の「原色」をお楽しみください。

つきよしの 赤 辛口純米酒 05BY(2024年2月21日入荷)使用米 ひとごこち 精米:70% 日本酒度:+10 アルコール度数:15度 価格 720ml:1,595円 1800ml:2,870円(税込)

スッキリとドライなのですが、奥にお米の旨味を感じることができます。キュッとした酸がとても綺麗で魚や肉の油をさっと流してくれる食中酒です。

つきよしの 緑 純米吟醸 無濾過生原酒 05BY(2024年2月3日入荷)使用米 山恵錦 精米:55% 日本酒度:-6 アルコール度数:15度 価格 720ml:1,870円(720㎖2024年5月3日完売) 1800ml:3,520円(1800㎖2024年4月7日完売)(税込)

口に含むと華やかな香りと旨味がしなやかに膨らんできます。それを支える酸がバランス良く全体をまとめてくれます。アフターの吟醸香の余韻も長く続きます。

つきよしの 空 純米吟醸 おりがらみ生原酒 05BY(2024年1月13日入荷)使用米 美山錦 精米:55% 日本酒度:-6 アルコール度数:16度 価格 720ml:1,980円(720㎖2024年1月28日完売) 1800ml:3,520円(1800㎖2024年1月21日完売)(税込)

口に含むと爽やかさが爆発!その後、柔らかい旨味が口の中を駆け巡ります。最後に苦味がエッジをきかせつつ、同時進行的に心地よい吟醸香が鼻腔を擽ります。どんな料理にも合う1本だと思います。

つきよしの 赤 辛口純米無濾過生原酒 05BY(2023年12月10日発売)使用米 ひとごこち 精米:70% 日本酒度:+10以上 アルコール度数:16度 価格 720ml:1,595円(720㎖2023年12月30日完売) 1800ml:2,870円(1800㎖2023年12月21日完売)(税込)

搾りたてなので吟醸香を微かに感じます。口に含むとシュッとした切れの良さをまず感じ、口中で旨味がじわじわ広がっていきます。又、少し温めるとその旨味が早めに広がる食中酒です。魚料理と是非合わせてお飲みください。盃が進みます。

つきよしの 桜 初しぼり おりがらみ無濾過生原酒 05BY(2023年11月11日発売)使用米 ひとごこち 精米:59% 日本酒度:-5 アルコール度数:16度 価格 720ml:1,870円(720㎖2023年11月24日完売) 1800ml:3,520円(1800㎖2023年11月15日完売)(税込)

口開け搾りたてのガス感を感じます。グレープフルーツの様なジューシーさが口いっぱいに広がるのと同時に鼻から落ち着いていながら艶やかな吟醸香。それでいて全体の印象は清々しさを感じるお酒です。今年も進化している真実ちゃんのお酒です。

月吉野 本醸造 (2023年11月11日再入荷)
使用米:国産米 精米:59% 日本酒度:― アルコール度数:15度 価格 1800mlのみ:2,680円(2023年11月30日完売)(税込)

地元で愛飲されている、「つきよしの」の本醸造です。やわらかい酒質で、ほのかな果実香を感じることが出来るお酒です。晩ご飯とあわせてゆるゆる、だらだら飲みに実力発揮のしみじみ旨いお酒です。

つきよしの 月見に一杯 特別純米 04BY(2023年9月9日発売)使用米 ひとごこち 精米:59% 日本酒度:-1 アルコール度数:15度 価格 720ml:1,760円(720㎖2023年10月14日完売) 1800ml:3,300円(1800㎖2023年9月24日完売)(税込)

ほのかな吟醸香を感じつつ口に含むと軽快な旨味が広がります。その旨味を包み込む様に酸と苦味がに口の中をさっぱりさせてくれます。食べ物を呼び込むお酒ですね。秋の味覚と合わせて飲みたいお酒です。

つきよしの Hide&Seek 04BY(2023年7月5日入荷)使用米 国産米 精米:ー 日本酒度:ー アルコール度数:14度 価格 720㎖:1,760円(720㎖2023年11月5日完売) 1800㎖:3,300円(1800㎖2023年10月6日完売) 

蔵元杜氏である若林真実さんが吟醸規格のお酒をブレンドしたお酒です。色々な味わいが見え隠れすることから「かくれんぼ」という意味のHide&Seekと名付けられています。綺麗な吟醸香に誘われて口に含むと爽やかでさっぱりしているのが第一印象なのですが、しっかりとお米の味わいが裏支えされているお酒です。まずは冷やしてお飲みください。

つきよしの つばめかえし 無濾過生原酒 04BY(2023年6月3日入荷)使用米 ひとごこち 精米:70% 日本酒度:-1 アルコール度数:17度 価格 720ml:1,595円 (2023年6月26日完売)(税込)

蔵元曰く、4月の気温が不安定な中、まるで燕返しの様にいきなり上がったり下がったりで醪管理に苦労したのですが綺麗に仕上がったので「つばめかいし」と命名し生原酒で商品化したとのことです。蜂蜜を感じる甘さと若々しくフレッシュな酸が相まって心地よい時間を運んできます。肉でも魚でも野菜での何でも合わせ易いお酒です。

つきよしの 緑 純米吟醸 04BY(2023年5月12日入荷)使用米 山恵錦 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720ml:1,870円(720㎖2023年10月21日完売) 1800ml:3,610円(1800㎖2023年11月3日完売)(税込)

上品、かつ、柔らかな柑橘系の吟醸香とクリアさが抜群の状態で融合しています。火入れなのにこのフレッシュさ!口に含むとおもわず楽しくなっちゃいます。鶏肉料理なんかと合わせて飲んでみて下さいな。

つきよしの 空 純米吟醸 04BY(2023年4月20日入荷)使用米 美山錦 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720ml:1,870円(720㎖2023年10月21日完売) 1800ml:3,610円(1800㎖2023年11月3日完売)(税込)

上品な吟醸香に誘われて口に含むと青りんごの様な爽やか和が広がります。落ち着いた旨さが口の中に長く留まります。鼻から抜ける香りも長く本当に綺麗なお酒です。

つきよしの 桜 特別純米 無濾過生原酒 04BY (2022年11月20日入荷) 使用米:ひとごこち 精米:59% 日本酒度:― アルコール度数:15度 価格 720ml:1,760円(720㎖2023年3月20日完売) 1800ml:3,410円 (1800㎖2023年10月22日完売) (税込)

つきよしのの新酒のご紹介です。2022年11月9日に搾った初しぼり酒です。控え目ながらも爽やかな立ち香を感じつつ口に含むとフレッシュさ全開!しっかりした酸がお酒の輪郭をはっきり感じさせてくれるお酒です。

つきよしの 緑 純米吟醸 無濾過生原酒 04BY (2023年1月18日入荷)使用米:山恵錦 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720ml:1,870円(720㎖2023年3月18日完売) 1800ml:3,520円(2023年4月29日完売)(税込)

青りんごの様な吟醸香に誘われて口に含むとスッキリして綺麗な甘みと、これまた綺麗な酸が良い塩梅で融合しており軽い飲み口のお酒になってます。

つきよしの 空 純米吟醸 無濾過生原酒 04BY (2023年2月4日入荷)使用米 美山錦 精米:55% 日本酒度:ー アルコール度数:15度 価格 720ml:1,870円(720㎖2023年3月31日完売) 1800ml:3,520円(1800㎖2023年4月2日完売)(税込)

マスカットの様な上品な吟醸香に誘われて口に含むとお米の甘さとキュートな酸が調和した透明感溢れるな旨味が口いっぱいに広がります。鼻から抜ける香りもうっとりします。

つきよしの 赤 純米酒 無濾過生原酒 04BY (2022年12月7日入荷)使用米:ひとごこち(上田市産) 精米:70% 日本酒度:+11 アルコール度数:16度 価格 720ml:1,595円(720㎖2023年2月27日完売) 1800ml:2,870円(1800㎖2023年4月22日完売)(税込)

地元上田市産「ひとごこち」を使用した純米無濾過生原酒です。爽やかな吟醸香は感じますが飲み口はスッキリして切れの良さを感じることができます。程良い柑橘系の酸も有り魅力的なお酒です。

つきよしの 萌黄 山廃純米酒 03BY (2022年9月1日発売)使用米:ひとごこち 精米:70% 日本酒度:― アルコール度数:15度 価格 720ml:1,540円(2023年6月21日完売) 1800ml:-円(税込)

乳酸のきいた腰の強いお酒です。少し温めて煮物と一緒に食べると(私は筑前煮と一緒に飲みました)と相性抜群でした。秋の夜長にゆるゆるとどうぞ。

つきよしの 空 純米吟醸 03BY (2022年8月3日入荷)使用米:美山錦 精米:55% 日本酒度:― アルコール度数:15度 価格 720ml:1,760円(720ml2022年8月28日完売) 1800ml:3,300円(1,800ml2022年10月14日完売)(税込)

穏やかな吟醸香を感じながら、口に含むとすっきりした味わいの中キュートな酸とエッセンス的な苦味が全体をまとめています。

つきよしの 桜 特別純米 03BY (2022年8月3日入荷)使用米:ひとごこち 精米:59% 日本酒度:― アルコール度数:15度 価格 720ml:1,705円(2022年12月24日完売) 1800ml:3,178円(720ml2022年9月8日完売) (税込)

お米の美味さ上手に引き出しており、しっかりした酸も含めて全体的にまとまりの良いお酒です。試飲中に焼魚が無性に食べたくなりました。

つきよしの 赤 純米 03BY (2022年8月3日入荷) 使用米:ひとごこち 精米:70% 日本酒度:+10 アルコール度数:15度 価格 720ml:1,430円(2022年11月19日完売) 1800ml:2,760円(完売)(税込)

地元塩田平の有機栽培米を使用しているそうです。ドライです。辛口です。ゆっくり味わうとお米の旨味と優しさがあふれ出てきます。少し温めると前述の部分が前面に出てきます。