谷泉…鶴野酒造(石川県)

谷泉　特別純米　ひやおろし　04BY　（2023年9月22日発売）使用米：国産米　精米：58%　日本酒度：―　アルコール度数：16度　価格　720ｍｌ：1,810円(2023年10月28日完売)(税込）

甘み含んだ旨味と酸味のバランスが物凄く良いお酒で爽快感を感じます。青魚の刺身にあわせて飲んだら最高に気分になることは請け合います。四号瓶のみの入荷です。お早めに！

谷泉　純米吟醸　無濾過生原酒　雄町　04BY　（2023年6月16日入荷）使用米：雄町　精米：58%　日本酒度：＋2　アルコール度数：16度　価格　720㎖：1,920円(720㎖2023年12月18日完売)　1800㎖：3,730円(1800㎖2023年9月7日完売)(税込）

鶴野酒造さんが今年初めて雄町に挑戦したチャレンジタンク「レッド」のご紹介です。綺麗な吟醸香にうっとりしながら口に含むとお米の旨味とドライ感が調和しています。酸味もしっかりしており食事に合うお酒です。個人的には常温で飲むとお米の旨味がより感じられお勧めです。。

谷泉　純米吟醸　04BY　（2023年5月10日入荷）使用米：山田錦・五百万石　精米：50%　日本酒度：＋2　アルコール度数：16度　価格　720㎖：2,030円(720㎖2023年12月30日完売)　1800㎖：4,060円(1800㎖2024年1月4日完売)(税込）

香りは控え目ながらも口に含むとフルーティーで綺麗なお酒なんです。その後、落ち着いた旨味が口いっぱいに広がります。最後の苦味も心地よし。いつまでも飲み続けることが出来るお酒です。

谷泉　槽しぼり　純米吟醸　Ｇｒｅｅｎ　04BY　（2023年４月10日入荷）使用米：山田錦・五百万石　精米：50%　日本酒度：＋4　アルコール度数：16度　価格　720㎖：1,980円(720㎖2023年5月7日完売)　1800㎖：3,960円(1800㎖2024年1月4日完売)(税込）

綺麗なお酒です。旨味と酸のバランスが丁度良い。又、後口のキレの良さと共に鼻から抜けるアフターも長いお酒です。何となく「草原」の様な雰囲気なんです。

谷泉　純米吟醸　Sweet Harmony　04BY　（2023年3月23日入荷）使用米：山田錦　精米：58%　日本酒度：―　アルコール度数：15度　価格　720㎖：1,930円(720㎖2023年12月23日完売)　1800㎖：3,740円(1800㎖2023年12月20日完売)(税込）

口に含むとお米の旨味・甘みが全開！やっぱり今年も「カラフル」です。ピチピチしたフレッシュさで綺麗な酸とエッジのきいた苦味がしめてくれます。「ウキウキ」した気分になります。

谷泉　特別純米　無濾過生原酒　Orange　04BY　（2023年2月25日発売）使用米：国産米　精米：58%　日本酒度：+７　アルコール度数：16度　価格　720ｍｌ：1,705円(720㎖2023年5月14日完売)　1800ｍｌ：3,180円(1800㎖2024年1月5日完売)(税込）

柑橘系の吟醸香。最初はビターでドライなお酒ですが、口の中でどんどんお米の旨味が柔らかく膨らんでいきます。そして、綺麗な酸が優しく包んでくれます。魚料理との相性は抜群です。

谷泉　特別純米　ひやおろし　03BY　（2022年9月15日発売）
使用米：国産米　精米：58%　日本酒度：―　アルコール度数：16度　価格　720ｍｌ：1,760円(720ml2022年11月5日完売)　1800ｍｌ：(1800㎖2022年12月30日完売)3,410円(税込）

蔵元の鶴野晋太郎さん曰く、「気合をいれて造ったひやおろし」です。爽やかな酸味からのお米の旨味が怒涛の様に！深みを感じるお酒です。

谷泉　特別純米　無濾過生原酒　Orangeラベル　03BY　（2022年8月24日発売）
使用米：国産米　精米：58%　日本酒度：―　アルコール度数：16度　価格　720ｍｌ：1,705円(2022年10月完売)　(税込）

微かに柑橘系の吟醸香。冷やして飲むとビターでドライなお酒。常温位にするとビターでドライな感じは変わりませんが、プラスお米の旨味と心地良い酸のバランスが良いお酒です。720㎖のみの販売となります。

谷泉　純米吟醸　Sweet Harmony　03BY　（2022年8月9日入荷）
使用米：国産米　精米：58%　日本酒度：―　アルコール度数：15度　価格　720ｍｌ：1,650円（720ml2022年10月22日完売）　1800ｍｌ：3,300円(1800㎖2022年12月10日完売)(税込）

器に注ぐとメロンの香り。ピチピチしたフレッシュさと綺麗な酸が口いっぱいに溢れます。勿論キレもしっかりあります。お酒の表現に合うかどうかと思いますが「カラフル」なお酒です。