近江商人であった村井家が真壁を拠点としたのは1670年～1680年頃とのことで、その後、酒造りを始めたそうです。その桜川市真壁町は江戸時代からこの地方の中心地として栄え商家の蔵や門が立ち並んでいます。(初めて訪問した時、その歴史観に圧倒されたのが3年前です）地元に寄り添ってお酒造りをされていたのですが、コロナ下でお酒の販売が下降しこのままではいけないとの思いで、杜氏の臼井さんが中心となり2020年度から限定流通銘柄として「真上」を立ち上げました。名前の由来は蔵の主銘柄である「真壁」の上を行くお酒をとの思いです。私が初めて飲んだのは酒屋始めてからの帰省時に東京の酒屋さんで飲んだこと無いお酒あるなあと購入したのが初めて。透明感があり美味しく蔵に訪問させて頂いたのが約3年前。ようやくお取り引きを開始となりました。おそらく毎年毎年進化すると思う「真上」をよろしくお願いします。
真上 純米酒 Neo-Classic ひやおろし 06BY (2025年9月6日入荷) 使用米：八反錦 日本酒度：‐９ アルコール度数：15度 価格 720㎖：1,800円(720㎖2025年10月10日完売) 1800㎖：3,300円(1800㎖2025年9月28日完売)(税込）
リンゴを感じるスッキリした酸とやわらかな甘みが特徴的、清涼感も充分感じられます。それでいながら、火入れの落着き感もあり安定感ばっちりの食中酒です。秋の味覚と合わせてお飲みください。
真上 純米吟醸 生原酒 06BY (2025年7月3日入荷) 使用米：山田錦 日本酒度：‐14 アルコール度数：15度 価格 720㎖：1,980円(720㎖2025年8月31日完売) 1800㎖：3,900円(1800㎖2025年9月24日完売)(税込）
ほんのり爽やかな香りに誘われて口に含むとジューシーな甘みが一気に広がります。その後グレープフルーツ感たっぷりの酸が全体の輪郭をしっかり支えてくれるフルーティーなお酒です。
真上 純米 Casual-Modern 生原酒 06BY (2025年7月3日入荷) 使用米：ひたち錦 日本酒度：‐0.5 アルコール度数：16度 価格 720㎖：1,870円(720㎖2025年8月31日完売) 1800㎖：3,300円(1800㎖2025年8月27日完売)(税込）
開栓時はガス感を感じます。口に含むと炊立てのお米の様なほっこりさを感じることができます。すぐに爽やかな酸と渋みが追いかけてきます。全体的にはキレの良いお酒で食中酒として実力を発揮しますよ。