福井県永平寺町、長閑な風景の中、田辺酒造はあります。近くには福井県最大の「九頭竜川」が流れ良質の水に恵まれています。創業は明治32年。長年受け継がれた和釜を使い、酒米を蒸してます。（和釜は毎年毎年自分達で補修して使っているそうです。）蔵を見学してまずビックリしたのはその立地。蔵の裏のシャッターを開けると「えちぜん鉄道」の線路が隣接しています。蔵を広げようとしても線路では難しく、正面の道路を挟んで瓶詰め場等を増設し、絞ったお酒はパイプを通し道路を跨いで運ばれています。蔵元の田邊敬朗さんは蔵の経営、弟の丈路さんと奥様が酒造りをされています。（皆さん朗らかです。お酒にも反映されている気がします。）お酒は口当たりのさっぱりした酒質でシャープさが特徴ですが主張しない柔らかな酸が全体をまとめてくれるのが共通点かと思います。日本海の白身魚、イカ・貝類と一緒に飲むと至福の時間を過ごすこと間違いなしです。
優勝 本醸造 槽場直汲み生 0４BY （2023年2月19日発売）
使用米：国産米(福井県産）精米：65% 日本酒度：― アルコール度数：19度 価格 720ｍｌ：1,430円 1800ｍｌ：2,860円(税込）
福井・田辺酒造より優勝 本醸造生が到着しました。口に含むと柔らかさ。そして、カラメルの様な味わいの「コク」を感じます。美味しいです。
越前岬 シュタルク・カイザー 無濾過生原酒 04BY （2023年2月6日入荷）使用米：非公開 精米：非公開 日本酒度：+10 アルコール度数：17度 価格 720ｍｌ：1,650円 1800ｍｌ：3,300円(税込）
フレッシュさを感じながらも柔らかな酒質の中からじんわりと溢れ出るお米の旨味とライムの様なスッキリした酸のバランスが良いお酒です。刺身と一緒に飲みたいそんな食中酒です。
越前岬 槽搾り純米吟醸無濾過生 「初槽」 04BY （2023年1月14日発売）使用米：五百万石(福井県産) 精米：55% 日本酒度：ー アルコール度数：17度 価格 720ｍｌ：1,760円 1800ｍｌ：3,520円(税込）
柔らかで滑らかな酒質です。搾りたてならではのプチプチ感も有ります。酸もしっかり感じることができるバランスの良いお酒です。タラ鍋なんか食べたくなります。
越前岬 槽搾り純米 「越前産九頭竜」 03BY （2022年11月4日発売）使用米：九頭竜(福井県産) 精米：60% 日本酒度：＋4 アルコール度数：16度 価格 720ｍｌ：1,540円(720㎖2023年2月11日完売) 1800ｍｌ：3,080円（1800㎖2023年1月16日完売）(税込）
復活のお米「九頭竜」を使用いたお酒です。口に含むとまずふくよかさを感じますが、その後はシャープでスッキリした味わいです。白身の魚やホタテの刺身が欲しくなります。
越前岬 ひやおろし 茜雲 槽搾り純米原酒 03BY （2022年9月10日入荷）使用米：五百万石(福井県産) 日本酒度：― アルコール度数：17度 価格 720ｍｌ：1,540円(720㎖2023年3月24日完売) 1800ｍｌ：3,080円(税込）
口に含んだ瞬間のとろみ、そして、お米の旨味が怒涛の勢いで口に広がります。酸味のバランスも良いお酒です。
優勝「勝利の美酒」 袋吊り雫酒 本醸造 限定無濾過 03BY （2022年9月3日発売）
使用米：国産米(福井県産）精米：65% 日本酒度：― アルコール度数：19度
価格 720ｍｌ：1,430円 1800ｍｌ：2,860円（720ml・1800ml2022年11月3日共に完売）(税込）
蔵元の田邊さんから、「本醸造の袋吊り」を送るよ！冷蔵庫開けといてねと言われ、私の頭の中は「本醸造の袋吊り？？？」でした。それも蔵の直売所のみでの販売、全国で「酒まさし」だけに出すよと言われて感謝しかありません。味はと言うと、とろみのあるお米の旨味が口の中で横方向に広がります。苦味が全体をギュっと〆てくれます。美味しい。そして、丁寧な造りを感じられるお酒です。
越前岬 シュタルク・カイザー 火入瓶囲い 03BY （2022年8月3日入荷）使用米：非公開 精米：非公開 日本酒度：+１０ アルコール度数：1６度 価格 720ｍｌ：1,485円(720㎖2022年12月29日完売) 1800ｍｌ：2,970円(1800ml2022年11月12日完売)(税込）
飲み口は軽やかですが、口に含むとお米の旨味が広がります。切れは良く、てんぷらやホタテフライにピッタリのお酒です。
越前岬 Honami ～帆波～ 無濾過原酒 03BY（2022年8月3日入荷）
使用米：福井県産さかほまれ 精米：55% 日本酒度：－１ アルコール度数：1６度 価格 720ｍｌ：1,760円 1800ｍｌ：3,520円(税込）
香りからお米！口に含むと柔らかいのですが、酸、そして、苦味が口の中をさっぱりと口の中を整えてくれるお酒なんです。